Menú de Navidad de Estrella Michelin diseñado por Eneko Atxa

Menú de Navidad de Estrella Michelin diseñado por Eneko Atxa

Los días 24 y 31 de diciembre en ENEKO Bilbao disfrutarás de un Menú de Navidad diseñado por Eneko Atxa. El chef 5 estrellas Michelin ha elaborado especialmente para la ocasión un menú que te mostramos más adelante y con el que podrás dar la bienvenida al 2019.

Inaugurado en mayo de 2018 y premiado con una Estrella Michelin, ENEKO Bilbao tiene como base la gastronomía vizcaína tradicional, recetas vividas y heredadas desde la infancia, pero trabajadas desde una perspectiva sencilla, elegante y de la máxima calidad.

El restaurante es un espacio acogedor con magníficas vistas al centro de Bilbao, en el que la cocina, integrada en el comedor, es el corazón del espacio, donde recibe y reúne a los clientes. El restaurante se encuentra en la 3ª planta del Palacio Euskalduna y es fácilmente accesible. Podrás llegar hasta él en tránsporte público:

Metro: parada San Mamés, salida Sabino Arana.
Tranvía: parada Euskalduna.
Autobuses urbanos e interurbanos de Bilbao: líneas 26-56-62.
Dispone además de parking (Palacio Euskalduna).

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Menú de Navidad

Praliné de setas
Kaipiritxa
Limón Grass

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Huevo trufado
Ostra, esencia de hierbas y fino helado
Quisquillas, gel vegetal y granizado de tomate
Setas y bombones de jamón y huevo en tempura
Bogavante asado y descascarillado, cebolla y mantequilla de café
Kokotxas al pil pil y “patatas al ajillo”
Carré de cordero a la brasa

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Fresas y rosas y aroma

Petit fours

Maridaje:

Ponche Navideño
Lagar Blanco Amontillado
Qvinterra Riesling Trocken 2016
Camino de los Arrieros 2016
AMA by Gorka Izagirre 2015
Faustino Gran Reserva 1970
Arima by Gorka Izagirre 2015

Acompañaremos toda la cena con nuestra selección de panes artesanales.

225€

 

Puedes reservar tu mesa mediante nuestra página web o llamando al teléfono 94 655 88 99.